





小麦一般的储存期限是4年,不能超过5年,储存时间过长,粮食会“陈化”,也就是没有了食用价值……小麦就说到这儿……玉米相对复杂一点,粮仓门窗,反正我所在的地区玉米要比小麦难保管多了。主要困难是:霉变!!由于玉米的特性,这种东西极易生霉,生霉严重就发热,发热就会腐烂……生霉的原因,和小麦不同,玉米绝大多数情况是因为水分偏高,一到夏天,气温上升,那霉菌……处理的方法就是通风降水分,不停的通风,不幸的是玉米这种东西降水分慢,吸湿却很快……你辛辛苦苦通了半月风,每天大风机开着,一小时好几十度电耗着,粮仓门窗厂家,水分稍稍降了一点点,第二天,天气潮湿,你一时没注意空气湿度,通了一会风,一量水分,去年买了个表!!比没通风时还高!!每天都盯着测温纪录心惊胆战的……相对来说,玉米的虫害就好处理多了,熏蒸就是了!玉米的保存期限要短一点,2-3年。

例如在中非洲,豆象甲曾经导致某仓库的(干)豇豆库存重量在半年里降低了四成,在一年里降低了九成(数据来自多年前看过的《植物虫害防治手册》,粮仓门窗生产厂家,忘记是哪家出版社的了)。直到今天,仓库虫害防治都是各国粮食安全的重要工作。解决方法从油料拌粮(比如豆类使用花生油拌匀涂抹可以防止豆象甲灾害)、紫外线捕到喷洒杀虫剂、γ辐射杀灭等无奇不有,粮仓门窗价格,但几乎都有弱点。这方面我知道的不是太多,期待大佬补充。而鼠害呢,我更没有资格讨论了。返潮是一个比较容易解决的问题。

干燥粮食的干燥是保证粮食安全保管的重要条件。干燥的粮食容易保管;不易生虫生霉;可以延缓陈化作用、减少损失、保持粮食的营养和食用品质。而湿粮则容易生虫生霉变质结块,甚至完全不能使用。为了确保粮食的安全,农村家庭的储粮应尽量晒干后再进行储藏。粮食的干燥程度用粮食含水量(也叫粮食水分)来表示,含水量大的粮食湿,含水量少的粮食干。粮食的含水量以百分数来表示,就是100份粮食中含水的份数。如12%水分的小麦就是说50千克的小麦含有6千克水;13%水分的稻谷,即是说50千克稻谷中含有6.5千克水。粮食的水分可以用科学仪器――粮食水分测定器测定,一般有经验的人员,如国粮库的验质人员,用手抓、牙咬也可以比较准确地估计出粮食的水分含量。


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