





一、安装之前的注意事项
大型商用厨房,因为面积比较大,服务就餐人数比较多,所以它的功能间更加多,分类更加细,因此使用的厨房设备很多,对土建方面的要求也更加多而详细。
在商用厨房设备安装之前,需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装,以及地板和墙面的处理等方面,门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排,预留充足的水位电位,特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求,必须沟通协调处理之后,才能安排设备的进场和安装。
设备进场前,还需要检查功能间的空间尺寸是否跟商用厨房工程设计图有出入,需要做调整的及时做一下调整,随后安排设备的进场,定好顺序。所有的设备都进场完毕,按照图纸摆放好后,就可以开始安装了。

随着人们生活水平的提高,乐从商用厨房,厨房设计已是现代家居设计的重点之一,它不仅是人们煮食的地方,还是人们生活品质的彰显。一个设计时尚、灵活和实用的厨房空间是快乐家居生活的步。
对于需要接触很多琐事的厨房来说,外貌的美观能让使用者更加称心如意。如何让厨房更加美观?可以从几方面着手,例如锅台板用混凝土现浇牢固,板上贴大理石、花岗石、汉白玉较为美观大方;厨房的塑料吊顶也尽量选择 美观的款式;购买整合的现代厨房灶具,当前各种进口和国产的厨房设备都有一条龙的配套和服务,可以大大美观自己的厨房,商用厨房,在选择的时候要注意考虑和墙,地砖颜色材质的搭配;不管用料多么,视觉和谐的才是美。

(8)高消费场所
商用厨房每天消耗大量的水、电、燃料,是酒店中能耗和运营成本的地方。也是我们需要认真学习,降低能耗的地方。
(9)商业厨房拥挤狭窄
大多数酒店的厨房和餐厅使用面积不成比例,厨房位置差,拥挤狭窄。从上述厨房工作特点的分析可以看出,商业厨房是一个非常特殊的系统工程,有很多门类,禅城商用厨房,不同的厨房有不同的突出特点,规划设计的侧重点也不同,很少雷同。一位美国管理学家曾经说过,除了世界上连锁店的厨房设计大致相同之外,不可能找到两个在设计和布局上完全相同的厨房。不同的厨房结构,不同的类型和档次,里水商用厨房,不同的特色菜系,不同的工作经历,不同的管理者有不同的要求。商用厨房的规划设计要综合多种重要条件,综合考虑设备,反复操纵,寻求方案,会像房子一样,可以批量,一图多用。


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