





将不同水分(13.2%和14.0%)的玉米在不同温度(20℃、25℃和30℃)条件下,粮库保温门,采用持续充氮气调、交替充氮气调和常规方式储藏了18个月,粮库保温门批发,旨在研究不同氮气气调浓度(90%、95%和98%)和方式对玉米脂肪酸值的影响,结果显示:在20℃~30℃时,氮气浓度在90%以上或交替充氮气调储藏方式均可减缓玉米脂肪酸值的增加,连续充氮气调储藏方式对减缓玉米脂肪酸值升高的效果较好,而且充氮气调储藏启封后,玉米的脂肪酸值不会受到影响。

机械通风和制冷是用来降低粮堆温度的常用措施。粮库的机械通风可使用排风扇和通风机使粮堆的温度迅速降到低温储粮的要求,克服了自然通风降温耗时长的问题,粮库的机械制冷主要用谷物冷却机来进行的,利用机械制冷改变粮库的温湿度,使粮食的温度按所期望的要求转变。对于如何使用机械设备达到低温储粮要求,许多学者进行了探讨。在对山东地区的粮食实行空调控温技术实验后,认为玉米可用空调控温储藏,粮库保温门价格,具有安全、方便、绿色和有效等优势,并对霉菌的生长有一定的抑制作用。

3、臭氧对保存玉米储藏品质可行性。测量了经臭氧处理后,玉米中的赭曲霉毒A(OTA)的降解率和玉米脂肪酸值的变化,结果显示:30g/m3臭氧处理120min或60g/m3臭氧处理90min可将80μg/L的OTA标准品基本降解;60g/m3臭氧处理10h可将玉米储藏中污染的80μg/kgOTA降解到安全水平(5μg/kg)以下,并对玉米脂肪酸值无明显影响,那么臭氧可有效降解玉米中污染的OTA,且不影响玉米的脂肪酸值。在对臭氧防治霉虫进行实仓的研究中,认为与相比,臭氧熏蒸具有无污染、无残留、效果好等优势,而且对粮库密闭性要求低,成本低,可广泛用于储粮防霉灭菌。

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