





二氧化碳(carbon dioxide),化学式CO2。是空气中主要成分之一,是常见的温室气体,一种气态化合物,碳与氧反应生成其化学式为CO2,一个二氧化碳分子由两个氧原子与一个碳原子通过共价键构成。二氧化碳常温下是一种无色无味、不可燃的气体,密度比空气大,略溶于水,与水反应生成碳酸,所以二氧化碳是碳酸的酸酐。
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高纯二氧化碳在食品保鲜和安全中扮演着重要角色,它不仅提高了食品的品质和安全性,也符合了现代消费者对健康和环境保护的双重需求。下面小编就给大家介绍下高纯二氧化碳与工业级二氧化碳的主要区别是什么?
高纯二氧化碳与工业级二氧化碳的主要区别体现在纯度、用途及安全性上:
纯度:高纯二氧化碳的纯度要求更高,通常需达到99.9%以上,而工业级二氧化碳的纯度略低于食品级标准。
用途:高纯二氧化碳主要用于食品加工行业,如碳酸饮料的生产、食品保鲜等,直接与食品接触,要求无害。而工业级二氧化碳则广泛应用于工业领域,如制造化学原料、石油化工、焊接保护气等,不直接用于食品生产。
安全性:高纯二氧化碳经过严格的质量控制和检测,确保不含有毒有害物质,工业级二氧化碳在某些应用中存在微量的杂质或有害物质。
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高纯二氧化碳是无色、无味、窒息性气体。高纯二氧化碳用于干冰、青制造,鱼类、奶油、奶酪、冰糕等的保存,低温输送、灭火剂,冷却剂;液体高纯二氧化碳用于冷却剂、焊接、铸造工业、清凉饮料、灭火剂、碳酸盐类的制造、氧化防止剂、植物生长促进剂、发酵工业、药品、制糖工业、胶及动物胶制造等。
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