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丙三醇的熔点为17.8℃。它的沸点为290℃,但在该温度下也会分解。三个羟基的存在使该化合物具有吸湿性,具有从空气中吸收水分的趋势。这也使其可用作化妆品和食品中的保湿剂,保持水分并防止物质变干。
由于多元醇基团与水分子形成氢键的能力,丙三醇很容易溶于水。丙三醇的密度比水略大,比重为1.26。这意味着当丙三醇倒入盛有水的容器时,它会沉到底部。然而,由于它的溶解性,随着时间的推移和温和的搅拌,丙三醇会形成水溶液。

食品添加剂:甘油可用作水分保持剂、乳化剂,可在各类食品中按生产需要适量使用。甘油可作为食品加工助剂,在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定。甘油是一种允许使用的食品用合成香料,可以适量的在特定种类的食品中进行使用。防冻剂:甘油是因为他本身的冰点低,加入甘油的水可以降低冰点。因为甘油和水混合后,冰点能够下降到零下40℃以下,能够达到防冻的标准。所以在日常生活中可以作为汽车或者机床等机械的防冻剂来使用。

化学式不同:丙二醇的化学式是:C3H8O2;丙三醇的化学式是:C3H8O3。分子量不同:丙二醇的分子量是:76.09;丙三醇的分子量是:92.09。密度不同:丙二醇的密度是:1.036g/cm3;丙三醇的密度是:1.263-1.303g/cm3。熔沸点不同:丙二醇的熔点是:-59℃,沸点是:188.2℃;丙三醇的熔点是:17.8℃,湖北甘油厂家,沸点是:290.9℃。而丙三醇有三个羟基,是分布在每个碳分子上。什么是羟基呢:OH就是羟基。丙二醇是无色稠液体,熔点-59℃,沸点188.2℃,相对密度1.036(25/4℃),折光率1.4293(27℃),闪点107℃,能与水、丙二醇的黏性和吸湿性好,并且,因而在食品和化妆品工业中广泛应用。

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