






混合:将稳定剂与白砂糖先混合均匀,再加入水,充分搅拌至溶解。
加入糯米粉:将混合物加入糯米粉中,充分搅拌至面团光滑。
静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免炸制过程中出现油爆情况。
分球:将面团揪成小剂子,搓圆,沾上芝麻,放入冰箱冷藏。
炸制:将芝麻球放入油锅中炸制,炸至金黄色即可出锅。
芝麻球膨松剂的使用原理是基于胶体化学原理。胶体颗粒带有电荷,它们之间会形成双电层,从而提高颗粒的稳定性,防止其凝结和沉淀。胶体化学原理可以使得芝麻球均匀分布在油料中,而且可以让其互相之间的粒子尽量紧密地粘在一起,从而实现粒子稳定和产品质量的稳定。因此,芝麻球膨松剂价格,胶体化学原理可以增加芝麻球在使用中的稳定性和分散性。

芝麻球膨松剂使用方法:将本产品与白糖混合均匀,芝麻球膨松剂品牌,加水充分搅拌至粘稠状,再加入糯米粉混合均匀即可
芝麻球膨松剂使用范围:适用于芝麻球的制作,糯米粉用量的1- -2%,先把细砂糖倒入容器中,临沂芝麻球膨松剂,然后加入安琪芝麻球膨松剂混合均匀,加入冷水搅拌至粘稠状。加入糯米粉充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可。静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟。

用芝麻球膨松剂制作麻球时建议大家使用高纯度糯米粉,可以使用麻球炸制的颜色更金黄。白糖的添加量一定要足量,添加量过少容易使麻球开裂,推荐加糖量40%以上,不建议使用糖粉。芝麻球膨松剂能够赋予芝麻球良好的油炸急涨性,炸出的芝麻球体积更大,芝麻球膨松剂批发厂家,酥脆适口,少掉芝麻。相较传统制作芝麻球,芝麻球膨松剂制作的麻球更大更圆,成功率和品相俱佳,并且无铝害,不会影响人的身体健康。


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