1做各种面食、点心时:做各种面食、点心要加小苏打,让它们疏松、柔软、可口
2做各种肉类时:做各种肉类要加小苏打,加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩,包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
3煮粥时:煮粥时加入小苏打,可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化,促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水,结果就能让粥更快地煮熟,还能让粥口感更粘稠
恢复银器的光亮:银质餐具失去光亮的色泽时,用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器,再用清水冲洗擦乾,小苏打,就能恢复银器原来的光亮了。




















小苏打——印染
小苏打是硫化蓝(卷染)染色时的助剂。用硫化蓝染色时加入小苏打,染出的色泽发红且深,小苏打的应用可节约染料,饲料级小苏打,又可消除红边疵病。同时小苏打还可作为活性染料直接印花时的固色剂。织物印花后汽蒸时,小苏打分解生成更多碱量,从而提高给色量和皂洗牢度。
小苏打——污水处理
在废水的厌氧过程中,小苏打可起到缓冲作用以此清洁污水,在饮用水和游泳池的处理中,小苏打对PH值和碱度的调节上都有很大的作用。














对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,食品级小苏打碳酸氢钠,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,鸢维小苏打,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物,往地毯上撒些小苏打,可以去除尿躁味。若是水泥地面,可以撒上小苏打,再加一点醋,用刷子刷地面,然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。


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