






麻球改良剂使用方法:将本产品与白糖混合均匀,加水充分搅拌至粘稠状,麻球改良剂品牌,再加入糯米粉混合均匀即可
麻球改良剂使用范围:适用于芝麻球的制作,糯米粉用量的1- -2%,先把细砂糖倒入容器中,然后加入安琪芝麻球膨松剂混合均匀,加入冷水搅拌至粘稠状。加入糯米粉充分和均匀,麻球改良剂多少钱,没有断层没有碎面,表面光滑即可。静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟。

用麻球改良剂制作麻球时建议大家使用高纯度糯米粉,可以使用麻球炸制的颜色更金黄。白糖的添加量一定要足量,添加量过少容易使麻球开裂,推荐加糖量40%以上,不建议使用糖粉。麻球改良剂能够赋予芝麻球良好的油炸急涨性,麻球改良剂生产厂家,炸出的芝麻球体积更大,酥脆适口,少掉芝麻。相较传统制作芝麻球,麻球改良剂制作的麻球更大更圆,成功率和品相俱佳,并且无铝害,不会影响人的身体健康。

麻球改良剂应用范围:适合于制作大芝麻球。糯米粉用量的1.5-2.0%
使用方法: 1.混合:先将麻球改良剂与白糖混合均匀,再加入水充分搅拌均匀至粘稠状(水量根据糯米粉酌情增减)。 2.加入糯米粉把面团充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可。 3.静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免粘手。 4.分面团(以40g为例),搓圆,沾上芝麻,做多了可以放入冷冻或速冻(密封,以防水份流失)。不建议在常温下太久(建议2小时内制作完),济宁麻球改良剂,会影响效果。 5.炸制:分两个阶段油炸。一阶段:刚下锅油温建议在150-160℃,大概2分钟漂起。漂起来后需不停的翻动或淋油让体积不断增加。二阶段:6分钟后可升温到180℃炸制定型。(因为油炸升温慢,若使用升温快的炸,升温时间可延后,高温炸制2分钟定型即可)。


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