




大家都说白醋加小苏打可以做清洁剂,但这是什么原理呢。
原理是:
小苏打粉(碳酸氢钠-NAHCO3)属弱碱性,加上醋酸会发生酸碱中和反应,产生气泡可帮助清洁孔隙,500目小苏打出口,气泡为二氧化碳。马桶上的尿垢成份为草酸钙、磷酸钙,水垢则是碳酸钙,皆属碱性污垢,可以藉由白醋的弱酸性来溶解和软化污垢。白醋和小苏打都有消毒、除臭的效果。





小苏打能明显地提高植物的光合作用,可以加快碳水化合物的合成。
当我们喝汽水的时候,肚子会不停地打嗝,这是由于汽水中含有大量的二氧化碳,500目小苏打发泡剂,而小苏打就是汽水中二氧化碳的发生剂。






原理:发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡,恩施500目小苏打,水温在35度左右,充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打,即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅 里,盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.





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