3、热稳定性不同。食用碱:纯碱,显碱性,加热后不分解。
小苏打:呈弱碱性,加热后分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。
4、用途不同。食用碱:作为疏松剂使用,700目小苏打发泡剂,可中和发面团的酸味、促进肉质软化、中和蔬菜上的残留有机酸、中和胃酸、去除油脂中的哈喇味、清除油污。但大量使用对人体有害。
小苏打:作为膨松剂使用,可破坏肉质纤维结构,武威700目小苏打,使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑;加热后二氧化碳和水蒸气溢出,可致馒头、油条等更加蓬松,面食制作时可加入面粉中再加水搅拌;可作为食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂;也可清除异味、与白醋混合去除水渍。
特别注意:对于冬季大棚种植的蔬菜,本身温度低光合作用不强,再加上棚室限制了气体的交换,700目小苏打碳酸氢钠,这进一步降低了蔬菜的光合作用,因此冬季蔬菜长得比较慢。我们可以给棚室蔬菜喷小苏打,来提高棚室内二氧化碳的浓度,可以使棚室蔬菜的产量提高30%以上(当棚室内二氧化碳的浓度达到自然状态下3倍时,光合作用强度则可以提高2倍以上,这种提升在弱光下效果更加明显)。
大家都说白醋加小苏打可以做清洁剂,但这是什么原理呢。
原理是:
小苏打粉(碳酸氢钠-NAHCO3)属弱碱性,加上醋酸会发生酸碱中和反应,产生气泡可帮助清洁孔隙,气泡为二氧化碳。马桶上的尿垢成份为草酸钙、磷酸钙,700目小苏打厂家电话,水垢则是碳酸钙,皆属碱性污垢,可以藉由白醋的弱酸性来溶解和软化污垢。白醋和小苏打都有消毒、除臭的效果。温馨提示:以上是关于700目小苏打发泡剂-武威700目小苏打-鲁秋盐化的详细介绍,产品由山东鲁秋盐化有限公司为您提供,如果您对山东鲁秋盐化有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与化工产品加工相关的产品!
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