




乙醇可以和活跃性强的金属反应,乙醇价格,生成醇盐和氢气。
醇金属遇水则迅速电解生成醇和碱。
结论:
(1)乙醇可以与金属Na反应,产生氢气,但不如水与金属Na反应剧烈。
(2)活泼金属(钙、钠、镁、铝)可以将乙醇羟基里的氢取代出来。因为乙醇可以电离出量的氢离子,所以其只能与少量金属(主要是碱金属)反应生成对应的醇金属以及氢气:2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
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消毒99.5%的酒精称为无水酒精。生物学中的用途:叶绿体中的色素能在溶剂无水乙醇中,所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用,而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。70%~75%的酒精用于消毒。这是因为,过高浓度的酒精会在菌表面形成一层保护膜,阻止其进入菌体内,难以将菌清除。若酒精浓度过低,虽可进入菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将菌清除。其中75%的酒精消毒效果好。
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按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和植物等含淀粉质的原料,乙醇批发商,在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖,再进一步由酵母发酵生成酒精);糖蜜原料发酵酒精(直接利用糖蜜中的糖分,经过稀释杀菌并添加部分营养盐,泰安乙醇,借酵母的作用发酵生成酒精);和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精(利用造纸废液中含有的六碳糖,在酵母作用下发酵成酒精,主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。

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