工业盐指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,其中海盐因为海水溶了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高些,食用价值要低些。
盐的酸碱性
盐也分为酸性盐,中性盐,碱性盐。
盐要电离,有的要水解。
关于盐呈酸性碱性的口诀:'谁强显谁性'
比如强酸弱碱盐显酸性,强碱弱酸盐显碱性,
但如果是强酸强碱盐或弱酸弱碱盐就显中性。
说明:强酸性的物质(或化合根)有: Cl (氯) NO3() SO4(硫酸根)等


按盐产品的生产原料分类,可分为海盐、井矿盐、湖盐三大类。海盐中国是***产盐大国,其中海盐含量居世界首位。中国的海岸线,北起鸭绿江口,南至广西的北仑河口,全长18000余千米,是海盐苦卤工业的主要分布地区。以长江为界,长江以北的辽宁、河北、天津、山东及江苏五省盐区,称为北方海盐区;而长江以南的浙江、福建、广东、广西及海南五省盐区,称为南方海盐区。北方海盐区由于气候及滩涂条件较好,适宜较大规模生产海盐,工业盐,是国内海盐生产的主体。日晒制盐母液称为苦卤,富集海水中的钾、镁等元素,是提取多种化工产品的原料。

工业用盐中除含有氯化钠之外,氯化钠工业盐,还有超标的,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由根离子和钠离子构成。 酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成钠,水溶液呈碱性。 酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。 酸钠都极易溶于水,日晒盐工业盐,易潮解,无臭味。 酸钠略有咸味,咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。



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