




氯化镁的主要用途
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,咸宁虾蟹氯化镁,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,虾蟹氯化镁,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。






中文名卤片,学名氯化镁,简介是由的氯和25.48%的镁组成的。标准规定卤片MgCl2≥45%。
执行标准:工业氯化镁执行QB/T2605-2003《工业氯化镁》的标准,海蕾牌虾蟹氯化镁,标准规定了工业氯化镁的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存,适用 于以制盐母液或天然氯化镁为原料,经加工制成的工业用氯化镁。
而用于生产菱镁制品的工业氯化镁则执行WB/T1018-2002《菱镁制品用 工业氯化镁》的标准,虾蟹氯化镁氯化钙,标准规定了菱镁制品用工业氯化镁的要求、试验方 法、检验规则、包装、标志、运输与贮存,适用于以制盐工业中排放的盐 卤液经提取钾盐、后的母液而制成的工业氯化镁。






六水氯化镁在脱除两个结晶水的同时由于发生水解而生成Mg(OH)Cl和MgO,为了消除这种产物,可以采用两步脱水:1.是用200℃左右的热气流把MgCl2·6H2O脱至MgCl2·1~2H2O;2.是把经过脱水的低水氯化镁再在 HCl气氛下脱水,得到粒状的无水氯化镁。或是将低水氯化镁进行熔融氯化脱水,使水解产生的MgO转化成MgCl2而得到无水氯化镁熔体。






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