




随着社会水平不断提高,人们对食品质量的要求也越来越高。但一些黑心商贩为了个人利益,将一些有毒有害的添加剂加入到食品中,导致人们食用后患上各种疾病。婴儿喝了三鹿奶粉成了大头娃娃、韩国泡菜的事件、用甲醛制作泡发食品、等,这些事例都显示出了我国对食品安全的监管不力,从而导致这一系列食品安全问题的产生。由此可见有害物质的检测不可忽视!

随机误差在相同的操作条件下重复测量同一对象,虽然能够在一定程度上避免系统误差的出现,但是所得的检验结果仍然不一定一致,这种由于各种不确定因素造成的误差被称为随机误差,这种误差呈现不规则的随机性变化,主要是由于各种微小的、独立的、偶然的因素所导致的结果。从表面看来,随机误差是没有规律的,是因为偶然导致的,因此随机误差也被称之为不可测误差或者偶然误差。

用在日常监督监测中,使实验室监测不到的生产环境、加工条件以及流通环节不便于检测的食品或食物得到有效监控,尤其是欠发达地区和广大农村。可扩大食品安全监测范围,加大发现问题食品的概率,将风险预警前移或将问题解决在萌芽之中。用在大型活动食品安全保障中,有利于预防性食物的发生。用在应急事件处理上,可以快速筛查食物因子,企业产品标准制定,防止其进一步扩散以及赢取抢救患者的佳时间等。通过开展快速检测为食品安全监管提供有效的技术支撑,提高监管的针对性和靶向性,提高监管的工作效率。

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