






做出来的馒头苦涩是什么原因?
1、面粉的质量,如果面粉存放时受潮、结团,会使馒头出现不良味道。
2、水质也会影响馒头的风味,如果水中有化学污染,会使馒头风味严重变差。
3、发酵条件掌握不当,也会影响馒头风味,比如温度过低或过高,时间过短或过长。
4、过度发酵后有可能产生异味。
5、如果食用碱加多了,没有分解完,就会残留碱本身的苦涩味。

桃酥教程来了
准备材料:低筋面粉200g 无铝双效泡打粉1.5g 鸡蛋1个 黑芝麻适量 花生油100g 糖 55g
做法:1、将低筋面粉 和无铝双效泡打粉混合待用
2、将花生油、糖、鸡蛋混合搅拌
3、混合粉筛入花生油中
4、团成小团 按压成扁状 表面刷蛋黄液 上面撒上黑芝麻
5、放入烤箱(140度 20分钟)看自己烤箱脾气哈!变色就差不多啦

所需食材:面粉1000克,无铝双效泡打粉价格,无铝泡打粉15克,无铝双效泡打粉报价,温水480-500克,酵母8克
做法,1:先将酵母粉加入温水搅匀,使酵母完全融化,静置10分钟。
2:将准备好的酵母水倒入面粉(面粉和无铝泡打粉混合均匀)中,同时加入盐,搅成絮状,再揉成面团,反复揉搓一会,直至表面光滑。
3:盖上保鲜膜,将其放在蒸锅中,蒸锅微微加热,盖上盖子,静等20分钟,铜陵无铝双效泡打粉,面团就会发酵至原来的2倍大。
4:取出醒好的面团,揉搓排气,分割成小剂子,再揉搓一会,做成馒头形状,装入蒸锅二次醒发。
5:看见馒头胚比之前的大一圈,就可以蒸了,无铝双效泡打粉批发,差不多18-20分钟就可以,关火后焖一会,以防遇冷回缩。


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