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很多食品中都含有柠檬酸钙，是因为柠檬酸钙中的柠檬酸是食品风味酸络合剂，柠檬酸钙，使人体保持酸碱平衡的同时，可与结1石相结合，而具有去结1石作用，同时也能促进脂肪分解。柠檬酸钙也能补充人体所需的钙质，但其使用的剂量国家有明确规定。
食品钙强化剂 ：
吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保1健1品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，柠檬酸钙供应商，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
柠檬酸钙对于很多人来说比较陌生，无水柠檬酸钙，其实它是补钙的圣品，它属于吸收率比较强的产品，不会对人体产生刺激感，也不容易引起便1秘，对于孕妇产妇进行补钙有明显的好处，孕妇柠檬酸钙，那么柠檬酸钙的作用和功效是什么？
钙对于人体的帮助相当大，对于骨骼与牙齿健康神经传输方面扮演很重要的角色。柠檬酸在此时则是能够进行脂肪分解，维持酸碱平衡的食品风味酸络合剂，两者相结合能够带来的好处就相当大了。
CN104513154A中也公开了一种梓檬酸I丐盐的生产方法，其米用梓檬酸发酵清液与重质碳酸钙接触获得粗柠檬酸钙盐晶体，用盐酸将粗柠檬酸钙盐晶体酸解获得溶液，并过滤，将获得的滤过液与碱金属的碳酸盐、碱金属的氢氧化物、碱金属的氧化物、碳酸铵和碳酸氢铵中的一种或多种接触从而获得柠檬酸钙盐，该申请中指出其纯度可达到采用精制柠檬酸和精制氯化钙生产柠檬酸钙盐的方法获得的柠檬酸钙盐的纯度。
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第8年
