深圳德宝冷库(在线咨询)-潮州速冻冷库-保鲜速冻冷库

-18~-23℃的水产冷库建设通常被称为是冷冻库建设，而-36℃的水产冷库建设被称为速冻库建设，两者库房温度设定的差异就取决于入库前水产的温度。一般，水产捕捞后会通过碎冰法等将捕获的水产送至水产低温加工车间，通过快速的清洗、分拣、包装等程序后需送入速冻冷库快速冻结水产，使得水产自身中心温度达到-18℃，速冻冷库的价格，再送至-18~-23℃的冷冻库中长期冷冻储藏或送入低温冷冻车中运输配送。

其中，速冻冷库多少钱一平，快速冻结时间的控制很重要，保鲜速冻冷库，只有越快达到-18℃，水产在解冻时才能可逆地还原水产的原始风味。例如，潮州速冻冷库，速冻冷库的配置就是基于客户2小时速冻300㎏的冻结需求进行设备选型和方案设计的。

速冻冷库安装中易忽视的问题

制冷系统维修措施不力设施设备老化严重

制冷机的正常维修周期一般为运转8000～10000h即应进行大维修；运转3000～4000h进行中维修；运转1000h进行小维修[5]。适时对制冷系统进行维修、保养，可以及早消除事故隐患。

国内大多数速冻冷库尤其是90年代以前所建冷库，设施设备陈旧、管道严重腐蚀、墙体脱落、地基下陷、压力容器不定期检验。普遍开开停停，带病运营现象十分严重。

海鲜不易贮藏也不易运输，所以市场上买到的海鲜以冷冻海鲜居多，常见的海鲜冷冻分5种鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜的效果也不尽相同，那么什么样的冷冻技术适合保存海鲜呢？

海鲜的保鲜技术有哪些？

鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。

速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。

船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。

片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。

单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。