通常来说,由于吸油烟机、灶台、橱柜处于厨房中央,酒店厨房设备,因为与烹饪关系紧密,又出于使用体验的考虑,一般会作为智能菜品的承载物。智能菜单可以解决的问题非常明晰,就是把过去需要苦苦思考的菜单、烹饪步骤等问题抛给机器。“今晚的饭菜吃什么?”“佛跳墙怎么做?”这些堪比数学难题的疑难问题每晚都会出现在掌厨人的脑海里,为了做出一份不辜负自己胃口的菜肴而苦苦思索。智能菜单与家电产品的互联,被菜单困扰的广大民众才终于找到出路:智能菜单可以根据当季食品作出菜品推荐,并且通过数字屏幕给出做菜指南。似我等厨技为零的新手依样葫芦照画,不说满汉全席,至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品。
厨房的必要设备:烤箱(种类根据自己的需求来自行的判断)、搅拌器、发酵箱、冷藏冷冻柜、操作台、空调 、小型的食材搅拌器
卖场的设备:面包展示柜收银台冷藏装置(有的食品需要冷藏的,在日本都是用那种透明的)夹面包需要用的托盘和夹子,根据店的情况可以放一下供顾客休息的凳子和桌子。
其实很多的店非常的小,卖场也不大,可以根据自己的情况来进行设计,这里也只是给大家讲一个基本的标准。
很多的厨具终端经销商都有如此叹息:生意越来越难做了,整个环节的各个部分都在涨价。而现今面对现实的营销环境却是一筹莫展,看着曾经跟着自己干的下游二批商迅速崛起,同时身边曾经非常风景短促的一批批经销商倒下而自己却扎脚不前,甚是着急,他们也在反思、也在困惑,就整个建材市场的发展形势来看。
随着市场的完善,厨具制造业已经渐渐进入了薄利阶段,人们通常认为的自己购材料制作厨柜便宜的年头已经过去。因为只有降低板材种类、丢弃似乎可用可不用的辅助材料、降低五金件的档次价格才会降低,但品质也会相应降低等级。一般“装修队”声称自己制作便宜,其实是“减料”和没有专l业机械的折旧造成的便宜。所以一定要选有实力的厂家。
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