风速:为了尽量减少尘粒和油污在管道内的粘结、积聚,风管内的烟气速度为12m/s以上。
喷头:选用能环形出水的喷头(如SiC喷头),其所形成的液体雾滴宜细,其相向布置距离为20-30cm。
脱水板:采用折叠隔板组成,组合风柜价格,其间距离为20mm,压降小于40Pa。
油烟抽风量:为了及时排出厨房灶台上产生的油烟,每个炉灶的排风量定为2000m3/h。
风机:选用低噪声离心风机,油烟引风机的流量为16000-20000m3/h,全压为600-750Pa,电机功率为4.5kw,噪声低于70dB(A)。
厨房的各加工间应处理好通风排气,并应防止厨房油烟污染餐厅。热加工间应采取机械排风,风柜价格,不具备机械排风时,应设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施。餐饮业厨房送排风系统的通风形式具体表现为表6所示的四种。目前商用厨房的通风系统大多采用混合通风MV(MixingVentilation)方式,这是传统的气流组织形式,其以稀释理论为基础,气流组织大多为上送上回。
风柜部件:风机包含电机等部件,排风柜价格,风柜就是把风机放在柜子里,包含风机和柜体。
排烟管道部件:包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处,和与烟罩平行的排油烟管道内部,空调风柜价格,这些地方必须清洗。清洗管道拐弯位置,例如弯头、三通,必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次,不过一个季度只需清洁管道弯头。
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