施工工地要运往大量材料、冷库设备和配件,必须把干道和主线布局好,使车辆运输有循环的条件。材料应直接运到安装区,尽量减少来回倒运的情况,起吊车子需有足够回旋余地,方便作业。施工工地还要布局消防通道门,防止火灾事故发生。3、电源。在制订工程施工方案时,冷冻库,应计算建筑施工高峰的i大耗电量,建临时变压站或变压间。
如果施工工地所属地区的配电线路只能部分供电或不能供电时,则需自行配置发电设备,建临时发电量间。变压站及发电量间的位置应尽量设在施工用电量中心,以减少供电线路,水产品冷冻库,减少架线费用。4、供水。施工用水应尽量与项目建设的永i久给排水系统结合在一起,以减少临时排水管道线;对必须铺设的临时管道,应在方便施工和生活的前提条件下尽量减少管道长短,保鲜冷冻库,以节约施工费用。
食品冷库排除异味的方法:甲醛法:若冷库内存放含脂肪较多的食品时,要想清除异味,必须先将冷库内的食品拿出,用2%的福尔i马林溶液进行消毒和排除异味。食醋法:对于装过鱼的食品冷库,鱼腥味很重,必须清除鱼腥味后,才能装入其它食品。而清除鱼腥味用食醋是比较好的方法。臭氧法:若是装一般食品的冷库有异味,可以用具有强烈氧化作用的臭氧消除冷库异味,同时还能抑制微生物的生长。(但此时要注意:若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。)。
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