小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸du钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打俗称“面起子”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶zhi体,在水中的溶解度小于碳酸钠。化学名称叫碳酸氢钠NaHCO3为弱碱性物质,可以抑制真菌的生长。还可当作制作面包的发酵剂。家庭生活中是发面用的,即当面已发酵后有酸性,就适当地用一些小苏打就能去掉酸味,起到综合作用。
有研究表明,对产崽前和喂奶的猪每头每日添喂4-5克小苏打,生产仔猪的成活率可提高5%;在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打;能提高仔猪的胃口,日增重提升10%上下;给育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克,500目小苏打,料耗可减少10%上下。添加方式 为本将小苏打在小量水里融解,随后添加猪饲料中,搅拌匀称,10-15分钟后再喂。
小苏打俗称碳酸氢钠,溶解于水中以后变成一种弱碱性的,容易具有轻微的腐蚀性,目前,很多人认为小苏打由于具有弱碱性,可以使牙齿变白,这是一种错误的理解,小苏打,我们牙齿上有一些外源性的色素和食物残渣,长期积聚在牙齿上,无法刷掉,山东海化小苏打,那么,小苏打使用以后,由于它对牙齿有一些轻微的腐蚀作用,所以短时间之内看来小苏打是真的是牙齿变白了,但实际情况并不是这样,他只是将牙齿表面的污渍拔掉了,并不能起到真正的美白的作用,另外,我们需注意的是,小苏打长期的使用本身的对牙齿具有腐蚀作用,所以我们是不建议用这个方法来进行牙齿美白,脱硫小苏打,牙齿上如果有黄的东西,是外源性着色的话,我们进行洗牙,洁齿和抛光就可以去除这种外源性的,如果是牙齿本身有着色,影响美观,我们还可以选择激光美白,冷光美白以及牙齿贴面来进行改善。
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