做各种面食、点心时:做各种面食、点心要加小苏打,让它们疏松、柔软、可口。
做各种肉类时:做各种肉类要加小苏打,食品超细小苏打2000目,加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩,包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
煮粥时:煮粥时加入小苏打,可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化,促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水,结果就能让粥更快地煮熟,还能让粥口感更粘稠。
去除冰箱的异味:用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中,鲁维小苏打粗粉,就可消除冰箱中的异味。
加强洗碗精的除油腻功能 :加入小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。
烟气管道脱硫处理
国外正在开发小苏打应用烟道气的脱硫和吹洗媒介体的工作,由于烟道气中含有一定量的co2,他对于环境、管道设备的危害极大,利用小苏打可与其在氧气的作用下反应生成硫酸钠、水和二氧化碳的性质,对其进行脱硫,处理后的产物可用简单的收集方法进行处理。
另外,因为小苏打具有无毒性以及优良的吸附性,所以可以替代价格较高易产生有害物质的清洁研磨剂和吹洗的媒介。
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