由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件,并随重碳酸盐的分解,而产生了白色的沉淀,尤其是对于钙、镁含量高,矿化度大于400mg/L的矿泉水,冷冻后更会出现微粒状沉淀。
实验室的分析数据也证明了这一点,经对多种矿泉水进行冷冻后与原水分析比较,由于产生白色沉淀,测定冷冻后的水.其中重碳酸盐和钙离子明显降低,但是冷冻后水中其它成份,特别是矿泉水中所富含的对人体有益的微量元素,如偏硅酸,锶等,均无明显变化,因此冷冻后的矿泉水饮用对人体并无害处,对那些贪凉的人,愿喝冷冻水也无妨。但是毕竟瓶装水中有沉淀物,影响感观指标。
桶装水是指采用自来水或抽取地下水,经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理而成的纯净水或矿泉水,包装饮用水价钱,由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水(由纯净水人工加入矿物质而成)等。 在饮水机上的桶装水,饮用期不要超过15天,否则,水质容易受到空气的污染。普通家庭应该根据家人的饮水量选择适合的桶装水产品,包装饮用水,如果在一两个星期内喝不完一桶标准(18.9升)的桶装水,可以考虑改买小尺寸的桶装水。
外包装鉴别:好的矿泉水多用安全环保的塑料瓶包装,造型美观,做工精细;瓶盖用扭断式塑料防伪盖,有的还有防伪内塞;表面采用全贴商标,彩色精印,商品名称、厂址、生产日期齐全,写明矿泉水中各种微量元素及含量,包装饮用水供应商,有的还标明检验、认证单位名称色泽与水体鉴别:矿泉水洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,水体不黏稠。气味与滋味鉴别:好的矿泉水纯净、清爽无异味,有的带有该品的特殊滋味,如轻微咸味等。
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