厨具工程-万家欢(图)-食堂厨具工程

商用厨房设计按照下面这4点注意事项来做，是经验之谈也是比较好的选择！

1、功能

商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，简约版食堂工程，才会烹饪出美味的食物。

2、面积

一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。

3、通风

厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。

4、消防

使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。

厨房设备的发展之路：

随着房地产业的发展，商品房的户型也在不断变化。作为厨卫产品的承载空间—厨房、卫生间户型结构变化直接影响厨卫产品特别是定制产品的设计。在前不久召开的2016中国厨卫年会上，厨具工程，省内外多家有名厨卫企业分别就2017年不锈钢五金、智能云厨房等产品的发展脉络，向相关行业展示产品发展趋势和新设计、新材料、新技术。

注意设备的进场安装顺序

注意设备的安装顺序，先安装的应该是排送风系统，食堂厨具工程，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，餐厅厨具工程，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，后安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱，可能会造成某些设备的安装麻烦。为了避免不必要的麻烦，必须严格按照要求安装。