花椒干制具体方法是:
花椒采收后,先集中晾晒半天到一天,然后装烘筛送入烘房烘烤,装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃,2-2.5小时后升温到80℃左右,再烘烤8-10小时,待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时,木材热处理设备,每隔1小时排湿和翻筛一次,德州木材热处理,之后随着花椒含水量的降低,排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后,连同烘筛取出,筛除籽粒及枝叶等杂物,按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
一个大气压下水的沸点为100℃,当压力小于一个大气压时,水的沸点则小于100℃;另外,木材表面水分的蒸发速度比木材内部水分的移动速度快100~1000倍。要加快木材干燥速度,必须想办法加快木材内部水分的移动速度。研究表明:当温度为40℃,在压力为60mmHg时,木材内的水分移动速度大约是压力为760mmHg时的5倍。根据上述原理,将木材置于密闭的干燥容器内,一方面提高木材的温度,另一方面降低容器内的压力,使木材中水分在比较低的温度下就开始汽化与蒸发,从而达到干燥木材的目的。
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