小编为大家分享下燕麦脆的一些小知识:
水果燕麦脆的香脆程度、甜度都高于前两款,色泽也更加鲜亮好看。口感丰富,味道也更好。但成分表中,除了麦类和果干外,添加的调味剂稍微多一些,吃完后洗碗的时候会发现碗比较油腻。
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小编分享下燕麦脆是什么:燕麦脆是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是种被工业化生产的早餐谷物食品。燕麦脆的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,安徽燕麦脆,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,燕麦脆价格,或做成燕麦脆粥加以食用。 若以原料来分主要有以下四种:燕燕麦脆、荞燕麦脆、大燕麦脆和小燕麦脆。加工燕燕麦脆,燕麦脆生产厂家,一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系,加工燕麦脆以后者为佳。加工大燕麦脆多选用裸大麦(青稞)。
小编分享下麦片的工艺流程:
汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌;二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求;三是使燕麦调润变软,易于压片。蒸煮设备能翻转的蒸煮机。
压片: 蒸煮调润后的燕麦,通过 双辊压片机压成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食时间长,太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。
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