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干冰人工降雨:
干冰的低温特性还能用于人工降雨。当科研人员利用热气球把干冰投放到云层中后,干冰就会吸热升华,从而使云层迅速降温,让云层中的一些水蒸气和小水滴凝结成小冰晶或大的水滴,达到迅速人工降雨的效果。
干冰舞台仙境:
随着社会与科技进步,人们对食品的追求不再是温饱,还有口感,以及高格调的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时,无疑会使整个宴会的格调更高。这样的餐饮视觉享受需求,也让干冰的云海效果有了更广阔的舞台。目前,干冰在美食制作中的应用已越来越成熟,梦幻扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特色菜式,在满足人们的口腹之欲的同时,也不断丰富着人们的视觉享受。
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使用超低温冷藏库保存干冰。
将干冰贮存的环境保持在80摄氏度以下有效;贮藏期超长,冷冻贮存以冷藏库比较好,如必须与其他食物共冷藏,则干冰应妥善包装。一次购买大量干冰时,生鲜配送用干冰,应先予小包分装,再放入冷藏库中,每次取出所需量,不宜将同一包冷冻干冰反复拿出拿回,电商运输干冰,一整块干冰尽量不要将其切成小块保存,干冰比表面积大了,更容易升华。
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食用干冰如何保存才更久?
干冰是固态的二氧化碳,在常温和压强为6079.8千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速蒸发,便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质,其温度是零下78.5℃。干冰的特点极易挥发,机械清洗干冰,升华为无毒、无味的,比固体面积大1000倍的气体二氧化碳,所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中,很容易暴炸。由于一般家庭没有的箱子,山西干冰,所以可以用普通的泡沫箱子来存储。
另外,如非必要尽量不要把一块完整的干冰切成小块或颗粒状,切成小块的干冰会比一整块的干冰更容易升华。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化,使用效果将明显降低。所以,干冰好在要使用之前购买,尽量缩短购买干冰和真正使用干冰的时间间隔这会提升干冰的使用寿命!
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