我们来了解一下蒸发温度与库内相对湿度的关系:
保鲜冷库的蒸发器,又称冷风机。是制冷系统中与冷库进行热交换,减低冷库温度的重要制冷部件。在制冷系统运行中,蒸发器的表面温度为蒸发温度,做保鲜冷库,蒸发温度与库温的温差(温度变化量)越大,冷库的降温速度越快,在同等换热量条件下,清远保鲜冷库,需要的蒸发器表面积(蒸发面积)越小。同时,加大冷风机的风速也可以加大换热量。
那么,加大温度变化量,减小蒸发面积,医药保鲜冷库,并加大冷风机风扇的风速是否可以在同样大小与贮存量条件的冷库中降低投资成本呢?目前,大多数冷库设计为迎合投资方的低造价要求和提高工程利润,工程商完全不考虑冷库的保鲜使用效果,一味地加大温差与风速,减少冷风机的蒸发面积,结果导致投资方在贮藏果蔬时受到严重的经济损失。
其中的主要原因是冷库的相对湿度与温度变化量以及风速有着直接的关系。
冷库保鲜技术
冷库保鲜技术是具有中国特色的贮藏保鲜技术。水果蔬菜季节差价大,利用冷库旺贮淡销能创造良好经济效益。结合我国农户分散生产的实际,研究开发的农产品贮藏保鲜新技术,考虑到目前经济特点,着重介绍较为经济的两种保鲜冷库,其特点是投资小,有投资价值。
一、高温保鲜冷库
冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米,可贮藏水果蔬菜5吨—7吨,投资3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上,海鲜保鲜冷库设计,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,将门做保温处理,库内冷风机为悬挂式,可增加贮藏库容,制冷机组设于库外,因体积小可不设机房,制冷机组为间歇性工作,故耗电小,深受用户欢迎。保鲜原理:采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。
自动检测控制系统
气调库内检测控制系统的主要作用为:对气调库内的温度、湿度、O2、CO2气体进行实时检查测量和显示,以确定是否符合气调技术指标要求,并进行自动(人工)调节,使之处于气调参数状态。在自动化程度较高的现代气调库中,一般采用自动检测控制设备,它由(温度、湿度、O2、CO2)传感器、控制器、计算机及取样管、阀等组成,整个系统全部由一台中央控制计算机实现远距离实时监控,既可以获取各个分库内的O2、CO2、温度、湿度数据,显示运行曲线,自动打印记录和启动或关闭各系统,同时还能根据库内物料情况随时改变控制参数。中央控制计算机采用Windows界面,使用操作人员可以方便直观地获取各方面的信息。
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