不锈钢饭堂厨房设备在使用中的误区
1、加酒烹饪
不锈钢在高温烹饪时,如果加入酒类的调味,酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解,惠州商用厨房工程,经过分解和食物及汤的融和,会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。
2、煮中药
在加热条件下,中药中所含的各种等生化物质会分解,很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应,这将大大降低功效和甚至会产生一些。因此,在煮中药时,应选择砂锅或的中药锅。
3、用强酸、强碱、漂或钢球
清洗脏兮兮的不锈钢饭堂厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球。相反,应该使用相对柔软的布料。每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。
广州天圣厨房设备有限公司不仅拥有生产车间,还拥有强劲的技术实力,强大的加工设备,精良的生产工艺和完备的检测制度,所有厨具产品均采用不锈钢和节能环保原件精制而成,商用厨房工程设计,并可根据用户需求设计定制。我公司同时代理多种牌子食品机械、酒店用品,为客户提供详细的厨房设备整体解决方案和“一条龙”厨房工程服务。主要服务区域为广州,佛山,深圳,东莞,中山,阳江,茂名,汕头,河源,湛江等地。
员工食堂厨房项目工程------广州天圣厨房设备公司
木面案板台,多用于厨房工作中,可用切制瓜果蔬菜和肉类等,那么你知道木面案板台要采用哪些材料吗?就可以买到坚固的操作设备。如:点,台面采用东北松木板厚100mm;第2点,支架采用50*50*1.2mm不锈钢管;第3点,φ51×1.2mm不锈钢管制脚,带加固调节脚;第4点,案板下不锈钢架双向配不锈钢抽屉4个。
员工食堂厨房项目工程------广州天圣厨房设备公司
厨房设备,商用厨房工程,是用烹饪食物的工具,商用厨房工程品牌,同时都是直接接触食物,在安全使用方面,首先是要保证所购买的厨房设备是有质量保障和安全认证的,其次,就是食物的安全问题,越来越多的人都说现在食品问题严重,那么在采购食物的时候,要注意食物的新鲜性和安全性,不要随意购买性质过多投放的食物,因为健康是每个人基本的要求。特别一些用餐人数众多食堂中,如学校饭堂厨房工程、医院员工食堂、酒店商用厨房建设等等,都要更注重食品安全及厨房设备安全等。
广州天圣厨房设备有限公司近年来一直致力于承包各大型酒店、茶楼、餐厅、食堂厨房等餐饮营业场所的厨房工程设计、安装及维护和厨房产品设备的研发、生产和销售服,是广东区域范围内,竞争力较强的商用厨具企业之一 。广州天圣主要承接广州厨房设备工程、深圳厨房设备工程、肇庆厨房设备工程、韶关市厨房设备工程、中山市厨房设备工程、河源市厨房设备工程等各城市各类厨房设备工程。欢迎有意者来电咨询。
广州市饭店厨房工程设计------广州天圣
由现代厨具系统构成的备餐空间,应具备烹调、洗涤、调整配餐、贮藏等四项基本功能。为此,它必须具备烹调炉、洗槽、调理台、电冰箱贮藏柜等基本设施。为保证厨务工作的效率,由这四项功能构成的厨具结合配备必须科学合理,否则难以充分发挥单位厨具的性能和提高使用中系列整体的综合性能。
广州市饭店厨房工程设计------广州天圣
厨具的配列组合应以“工作三角形原理”为依据。不同的厨具组合方式,其完成一定烹调作业的动线各不相同。根据研究,由贮藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶三点间的操作动线可联成一个三角形(通称工作三角形)。一般来说,该三角形三个边长总和以不超过660厘米为好。超过时,厨务效率便会降低。当三角形三个边长总和在450厘米-660厘米时,工作。
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