按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和植物等含淀粉质的原料,在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖,生产乙醇厂家,再进一步由酵母发酵生成酒精);糖蜜原料发酵酒精(直接利用糖蜜中的糖分,经过稀释杀菌并添加部分营养盐,借酵母的作用发酵生成酒精);和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精(利用造纸废液中含有的六碳糖,乙醇,在酵母作用下发酵成酒精,主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
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编码信息CAS编号:64-17-5EINECS号:200-578-6InChI编码:InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H,2H2,1H3危规编号:32061安全信息危险品标志:F:Flammable[2] 风险术语:R11:安全术语:S16;S7:危险品运输编号:UN 1170/1986/1987危险类别:R11储量超出500吨,需申报重大危险源。参照危险化学品重大危险源辨识(GB18218-2009)
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物理性质
乙醇液体密度是0.789g/cm3,乙醇供应商,乙醇气体密度为1.59kg/m3,相对密度(d15.56)0.816,式量(相对分子质量)为46.07g/mol。沸点是78.4℃,熔点是-114.3℃。无色透明液体(纯酒精),有特殊香味,易挥发。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏性大,也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。λ=589.3nm和18.35℃下,乙醇的折射率为1.36242,比水稍高。
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