学校食堂排烟工程-杭新暖通工程(在线咨询)-杭州学校食堂排烟

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通风机行业分为产品应用领域和中低端产品应用领域。其中，中低端产品一般为标准件产品，设计图纸通用，技术工艺简单，设备投入要求低，进入门槛较低。产品多为非标准件产品，其研发、设计要求高，技术工艺复杂，智能化程度高，集成配套性强，设备资金的投入较高，具有较高的进入门槛。

通风机行业产品应用领域的主要进入壁垒有：

业绩壁垒

在地铁、隧道等风机领域，客户进行采购招标过程中，通常要求供应商在本行业中具有良好的业绩和丰富的经验。应用领域，客户一旦确定供应商，更换成本较高，所以在招标过程中日趋谨慎。客户在招标文件中会要求者说明过往的经营业绩、参与过的工程情况并出具履行完毕的业务合同、验收单等相关证明材料。部分客户对供应商参与过的工程实例、各工程实例合同金额会有具体要求。

过程中的业绩要求对于新进入者构成业绩壁垒，延缓新进入者开发、拓展市场份额的进程。

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离心式通风机在运行中可能发生的故障很多，但基本上可归纳为两大类。即通风机性能上的故障和机械上的故障。

①原因：离心式通风机进出口管道过长、过细、转弯过多、离心式通风机管道。  

解决办法：改变离心式通风机管路系统；

②原因：闸门被灰尘和杂物堵塞、离心式通风机出口闸门开度过小 。    

解决办法：调整离心式通风机闸门；

③原因：离心式通风机叶轮与入口间隙过大，或叶片严重磨损，增大了泄漏量、离心式通风机导向器装反、离心式通风机轴与叶轮松动    

解决办法：重新调整进风口和叶轮之间的间隙或是部分找正后重新安装；

④原因：离心式通风机选择时转速不符、叶轮转反或者是有剧烈的异常响动等。    

解决办法：改变离心式通风机电源接法、停机查明情况后再重新运转；

⑤原因：管道法兰不严、离心式通风机中气体温度过低，气体密度增加等原因均会导致离心式通风机压力过高，流量减小。

解决办法：在法兰连接处加密封胶条、检查周围工作环境是否在合理的工作要求范围内。

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厨房送排风系统的主要形式厨房的各加工间应处理好通风排气，并应防止厨房油烟污染餐厅。热加工间应采取机械排风，不具备机械排风时，应设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施。

餐饮业厨房送排风系统的通风形式具体表现为表2-6所示的四种。

表2-6厨房送排风系统的通风形式序号通风形式特点适用场合1仅有局部排油烟，而无任何送风。通风系统进出风量不能平衡，学校食堂排烟设计，如果不能补足足够的外部空气，则排风量也不能达到设计要求，使得室内的污染空气不能有效排出室外，从而降低厨房室内的空气品质。小餐馆小饮食店

小食堂2有局部排油烟，仅有岗位送新风，无通风。新风：室外新风，有补风作用，送至近炉灶处。三级餐馆二级饮食店

一般食堂3有局部排油烟和岗位送新风，还有通风。新风位置要适当，送风不可在厨师头顶或颈后直吹，否则会造成不舒适，严重时会引起厨师职业病。送风口距厨师头部约1.5米较合适。二级餐馆一级饮食店

中级食堂4有局部通风和通风，送新风和空调风。空调风来源于新风机组或组合式空调器，通过风管送入远离炉灶处，调节厨房内的温度，同时起到补风作用。送风口可根据厨房具体情况合理布置。一级餐馆食堂

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