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山梨醇 又称:山梨糖醇
性状:白色针状结晶或结晶粉末,亦可为片状或颗粒状,无臭
用途:甜味剂;报湿剂;螯合剂;组织改进剂,维生素C的合成原料;甘油代用品。:葡萄干5g/kg;食用油和冰饮料50g/kg;质量指标:项目结晶山梨醇标准外观白色结晶粉末;无臭,味甜白色结晶粉末;无臭,味甜白色结晶粉末;溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙r醚二、特点、用途:结晶山梨醇:不易吸潮,流动性好,溶解热高,硬度大,稳定性好;在食品工业中,由于其有良好的清甜爽口性与吸湿性,是制取胶姆糖、口香糖或其他功能性食品的好原料;在化工工业中是制取聚醚、硬泡材料等的好原料;在工业上,口嚼片的理想赋型剂。山梨醇:不易吸潮、流动性好、无热源;大量用于复合氨基酸输液的配制。
广州杰钰化工有限公司 经销批发的工业甘油、食品级甘油、化妆级甘油、精致甘油、复合甘油消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。广州杰钰化工有限公司经销的工业甘油、食品级甘油、化妆级甘油、精致甘油、复合甘油品种齐全、价格合理。广州杰钰化工有限公司实力,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,山梨醇用途,赢得了广大客户的信任。
食品行业
在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有。
山梨糖醇甜度低于蔗糖,山梨醇,且不被某些利用,是生产无糖糖果和各种食品的重要原料。由于本品代谢不引起血糖升高,也可以作为食品的甜味剂和营养剂。
山梨醇是一种用途广泛的化工原料,在食品、日化等行业都有极为广泛的应用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖等功效。
食品工业
在食品工业中的应用山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,山梨醇供应,有。
山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。 山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为食品的甜味剂和营养剂。
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