?咖啡厅餐饮空间设计,你都知道多少?
?(1 )功能组成
??对于咖啡厅设计中内部的设计和布局,通常会按照咖啡厅的面积大小及座位的需要予以适当的配置。在进行整体空间设计和布局的时候,要考虑到顾客的安全、便利以及服务人员的操作效果,除此之外,还要注意全局与部分之间的和谐与匀称,体现出咖啡厅内独l特的风格情调。
??咖啡厅的平面布局可以归纳为以下几个方面: 一是保证流通的空间,例如通道、走廊、座位等空间;二是管理空间,武汉餐厅设计,例如服务台、办公区、休息室等空间;三是调理空间,如配餐间、主厨房、冷藏室等空间;另外就是公共空间以及洗手间等空间。
??咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水的半公开的交际活动场所。咖啡厅平面布局比较简明,内部空间以通透为主,应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。通常配有直径500mm~ 600mm的圆桌或边长600mm~700mm的方桌。坐席的配置一般有单人座、两人座、四人座和七人座等形式。
(2)灯光设计
??灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。
(3)交通流线
??咖啡厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。
餐厅装修是一个集合人力、无力、财力的综合应用过程,其中的成本预算我们得预先核算一下估摸成本,对于业主和建筑装饰双方都是一个负责任的行为。那餐厅装修从签约到竣工都需要花费哪些成本呢?
1、餐厅装修设计费
在餐厅装修报价中的设计费主要包括工程的测量费、方案设计费和施工图纸设计费,一般是整个装饰装修设计费用的3%~5%左右。设计的整个过程是购买方案的关键点。
2、餐厅装修人工费
人工费是指整个餐厅在装修设计工程中所耗的工人工资,其中包括工人直接施工的工资、相关部门的合理收取费用和器械维护使用费用等。这项费用一般占整个工程费用的15%~20%。
3、餐厅装修材料费
材料费包括主要材料费和辅助材料费。在做餐厅装修报价时,一定要注意查看报价单是否有项目名称、数量、单价与合价及总价等。项目明细过多,必须要有物料清单,避免日后产生费用计算纠纷。这项费用一般占到整个工程费用的65%~75%。
4、餐厅装修管理费
管理费主要包括装修公司在工程管理中所产生的费用,管理费是间接地分摊到各个装修工程的费用中。在餐厅装修报价中,装修工费指导价”中规定:管理费为直接费的7%~10%。
装修时的装修材料非常的多,大到整个墙面可能因为装修的要求,要整个砸毁,小到装修时的一捧沙或者是一个小小的螺丝钉。其实在装修中,面的的情况不同,装修采取的方案不同、种类不同,所涉及的材料也会不同。大体上装修分为两类。一个是软装、一个是硬装。硬装修在前,软装修在后。
首先谈硬装修。这是装修的di一步。在城市里买的房子一般都是毛坯房,按照平米的价格,相对较低,当然也有一些软装修的房子,他们在住户领到房子之后,就可以立刻进去居住了,但是毛坯房是不能住人的。首先是水电是没有开关的,墙是没有粉刷的,地板也没有铺,根本不能住人,所以在这种情景下,装修需要用到地板,什么材质由房屋的所有者说了算,还有就是粉砂墙面所用到的各种石灰,水泥,腻子和油漆等等。但对于软装则大可不必这么麻烦。在硬装的基础上,软装主要涉及到的是窗帘,沙发、壁纸装饰画或者是餐桌椅子的选择,还有沙发,电视背景墙等,这些都属于软装的范围。
通过以上两点可以发现不同类型的装修一般涉及到不同的装修材料,但是软装的装修基本上是在各大家居市场进行直接的选购就行了,只有在装修的初期,各个方面都会比较麻烦一点。但是整体完工之后,装修效果出来,整个环境的变化就会让人们为之惊叹。
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