




一般分为两类:高度白酒和低度白酒。
(1)高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,光瓶酒酒品牌,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。(2)低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类:分为三种:高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒:一般不超过65度;
2、降度酒:主要指五十四度左右的酒;
3、低度酒:采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。(主要指三十九度、三十八度一档的酒)


【1】密封要做到位
这是储存白酒前ZUI重要的一个步骤,光瓶酒好不好喝,如果密封不到位,不仅容易出现泡酒的现象,还会导致酒精挥发,口感变淡。所以我们可以在酒瓶口缠上两圈保鲜膜,再把这个瓶身缠绕一下,起到二次保护的作用。
【2】选择恰当的存放环境
白酒必须要放在一个避光、通风、干燥、无污染源且温度达到15度、湿度60度左右的地方
【3】注意存放时间
白酒香型不同,存放的时间也是不同的,光瓶酒厂家,清香型1年,浓香型3-5年,酱香型6-7年等。一旦存放时间超过该香型的ZUICHANG时限,入口的滋味就会大打折扣。
【4】要存高浓度的纯粮酒

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