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潍坊铭达盐化有限公司
主营：工业盐,原盐,海藻盐,融雪剂氯化钙,氯化镁,纯碱,小苏打
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食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品折叠编辑本段营养分析1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉，才能制作出美味的面食;
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除对蔬菜的污染;
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂;
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，纯碱轻质碳酸钠，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病;
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1.b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
6.中和胃酸，纯碱，对于等患者起到保护胃部的作用。
注:另有解释，纯碱生产厂家，食用碱和胃酸反应产生CO2，反应激烈，放热过快，尤其对患者不利!
纯碱在化工方面主要用于制取钠盐、金属碳酸 盐、小苏打、硅酸钠、硼砂、漂白剂、填料、洗涤剂、催化剂及染料等；冶金工业中主要用作冶炼助熔剂、脱除硫和磷、选矿、以及铜、铅、 镍、锡、铀、铝等金属的制备；在陶瓷工业中制取耐火材料和釉也要用到纯碱。
碳酸钠（Na2CO3），纯碱的化学式，分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
纯碱指标名称Ⅱ类指标优等品一等品合格品总碱量（以干基的Na2CO3质量分数计）% ≥99.298.898.0氯化钠（以干基的NaCl的质量分数计）含量% ≤0.700.901.20铁（Fe）的质量分数（干基计）% ≤0.00350.0060.010硫酸盐（以干基的SO4的质量分数计）% ≤0.03__________水不溶物的质量分数% ≤0.030.100.15烧失量2），% ≤0.81.01.3堆积密度（g/ml）≥0.900.900.90粒度，180μm筛余物% ≥ 70.065.060.0
物性数据性状
无水碳酸钠的纯品是白色粉末或细粒。
熔点851℃
沸点：1600℃
相对Density2.532
折射率：1.535
溶解度：22g/100g(20℃)
溶解性易溶于水，水溶液呈强碱性.在35.4℃其溶解度大，每100g中可溶解49.7g碳酸钠（0℃时为7.0g，100℃为45.5g）。微溶于无水乙醇。
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