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武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司
主营：品牌设计,餐饮设计,酒店设计,装修设计
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?咖啡厅餐饮空间设计，你都知道多少？
?(1 )功能组成
??对于咖啡厅设计中内部的设计和布局，通常会按照咖啡厅的面积大小及座位的需要予以适当的配置。在进行整体空间设计和布局的时候，要考虑到顾客的安全、便利以及服务人员的操作效果，除此之外，还要注意全局与部分之间的和谐与匀称，体现出咖啡厅内独l特的风格情调。
??咖啡厅的平面布局可以归纳为以下几个方面: 一是保证流通的空间，例如通道、走廊、座位等空间;二是管理空间，例如服务台、办公区、休息室等空间;三是调理空间，如配餐间、主厨房、冷藏室等空间;另外就是公共空间以及洗手间等空间。
??咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水的半公开的交际活动场所。咖啡厅平面布局比较简明，内部空间以通透为主，应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。通常配有直径500mm~ 600mm的圆桌或边长600mm~700mm的方桌。坐席的配置一般有单人座、两人座、四人座和七人座等形式。
（2）灯光设计
??灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。
(3)交通流线
??咖啡厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。
大家在日常的生活中对于色彩的应用都是很多的，但是餐饮空间设计的色彩与我们日常生活中色彩的使用又不一样，下面我们就来看看吧。
1.室内设计中的色彩构成
??(1)背景色;(2)装修色;(3)家具色彩;(4)织物色彩;(5)陈设色彩;(6)绿化色彩。根据.上述的分类，常把室内色彩概括为三大部分:一，作为大面积的色彩，对其他室内物件起衬托作用的背景色;二，在背景色的衬托下，以在室内占有统治地位的家具为主体色;三，作为室内重点装饰和点缀的面积小却非常突出的重点色或称强调色。
?2.室内设计色彩构图的基本原则
??室内设计色彩构图的基本原则是色彩的统一与变化，所采取的一切方法均是为达到此目的而做出的选择和决定，应着重考虑以下问题:
??(1)主调。室内色彩应有主调或基调，冷暖、性格、气氛都通过主调来体现。对于规模较大的建筑，主调更应贯穿整个建筑空间，在此基础_上再考虑局部的、不同部位的适当变化。主调的选择是一个决定性的步骤，因此必须和空间的主题十分贴切。即希望通过色彩达到怎样的感受，典雅还是华丽，安静还是活跃，纯朴还是奢华。
??(2)大部位色彩的统一协调。主调确定以后，就应考虑色彩的.施色部位及其比例分配。作为主色调，一般应占有较大比例，武汉会所设计，而次色调作为与主调相协调(或对比)色，只占小的比例。
??(3)加强色彩的魅力。背景色、主体色、强调色三者之间的色彩关系不是孤立的、固定的，如果机械地理解和处理，必然千篇一律，变得单调。既要有明确的层次关系和视觉中心，又不刻板、僵化，才能达到丰富多彩。
古人云：秀色可餐。饮食是生活里颇具仪式感的事情。餐厅作为人们饮食的场所，不论是外面的商业餐厅还是家庭专l用餐厅都离不开点缀物的装饰。餐厅装修时都需要哪些点缀物呢？这些点缀物又有哪些特点呢？
一般装饰物
1、字画、瓷器、彩绘、壁纸多是墙壁或背景墙的装饰物。字画和瓷器偏中式文化装饰，主要是为了彰显中国灿烂的历史文化和高洁的人文情怀；彩绘及壁纸则是西式使用偏多，符合文艺复兴时代艺术创作，是一种生命的释放。
2、盆景、雕塑，这两者中西方都常常采用，中式盆景草木居多，西方则是鲜花为主，都象征这生命的旺盛力和对自然环境的亲近感。雕塑方面中西方也并不相同，中式雕像多为石刻像或陶土塑像，西方雕塑则是铜铁雕像或石雕像。雕像是时间纪年的 象征性产物，一部分是为了还原当时经济、文化、民俗习惯的风貌；另一部分雕像更多的是，想通过艺术表现手法显现生活真实水平。
特殊装饰物
特殊装饰物是以实际功能性配合整体环境的必备材料。
一般装饰物和特殊装饰物的有机结合是点亮餐厅的重要因素之一，合理利用，巧妙搭配，起到画龙点睛的效果。
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