




以往的海带多为干制品即棕色的干海带,威海市海带丝,由其加工出的海带丝也是棕黄色的制品。近几年出现一种新型的未经干制的加工生海带,非常新颖。如海带结,即食麻辣海带丝,色泽鲜绿,盐渍海带丝,由于其含有较高的盐分,故可以长期保存食用。食用时放入热水中浸20min,除去部分盐分后,即可食用。
绿色海带结加工工艺流程如下: 生鲜海带→整理→热烫→切片腌制→手工打结→成品

海带豆腐汤
海带豆腐汤 美味自己做
准备:
将豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;
做法:
锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀,
将切好的豆腐块放入汤中;
大火烧开后转小火,将海带片放入汤中,
加入洗净沥干水分是干虾米;
再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀,
中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。

海带口感柔韧爽滑,即食海带丝,营养丰富,制作方法简单多样,跟吃货妹子一起来围观下吧!!!
凉拌海带
食材
海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。
做法
1、准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3、将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!

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