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深圳市钜兆商用智能炉业有限公司
主营：无厨师智能标准化餐厅饭店解决方案供应商
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潮汕卤鹅制作流程:
1、老母鸡宰杀治净，去掉内脏(留作它用)，与棒子骨一同下入锅中，例入清水，下入蔬菜包和香料包各一只，大火烧开，放入炸蔬
菜和小料所用的料油，转小火熬约3小时；2、将蔬菜包和香料包捞起，打净锅中渣滓后，重新将“二包”放回锅中，倒入潮式老卤酱油，盐，白糖烧开；3.取宰杀治净的狮头鹅，按照鹅脖向后，海部朝上的姿势下入锅中，炒菜机器人，全部下锅后，迅速用钩子将鹅的姿态依次调整为星部开口向上。头部向下，并使腹腔内灌满卤汤，此举是为了保证鹅腹腔内部也能快速升温，达到成熟度一致的目的；4大火烧开后继续加热约5分钟，将火力调小至卤汤冒起“牛眼泡”，即可盖上箅子、压上重物，继续卤制60分钟；5、出锅时，用挂钩将鹅从脖子处捞起，挂在锅上方的上，用勺子舀起卤汤，将鹅表面的碎渣和污物冲净，再用镊子将鹅皮收缩后显需出来的羽毛拔掉，即可摆到明档的展架上随用随取。
深圳市钜兆商用智能炉业有限公司专注餐饮连锁厨房配套设备个性化定制，厨房配套设备工程，根据卤鹅连锁饭店他们的需求定制
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西餐厅厨房的菜品，一般工序会比较多，花费的时间也比较长。那么如何能提高厨房效率，降低西餐厅厨房的出餐时间成本呢？接下来通过实际案例分享，看看某西餐厅老板是如何通过广州厨房设备厂家的帮助，从而达到这样的目的。
广州黄埔区的陈老板，想通过广州本地的厨房设备厂家帮助，制定相应的厨房工程方案，全自动机器人炒菜机，从而提高西餐厅厨房的出餐效率。经线上了解，他得知了ASOUTEK商厨方案服务商。他联系到ASOUTEK后了解到ASOUTEK从业时间长，有丰富的厨房工程经验，其以往的案例中也都有不少的厨房工程方案，得到广泛好评。
ASOUTEK沟通了解清楚陈老板的实际需求后，便派遣了专员上门测量厨房场地的实际数据，并依此结合其想法制定了针对性的厨房设备定制及厨房工程方案。
后续双方也进行了详细的沟通，ASOUTEK结合丰富的经验给出了不少建议，陈老板也提出了自己的一些新的想法。经调整后，确认了厨房设备定制以及厨房工程方案。
50多天后，西餐厅厨房完工。陈老板看了厨房设备定制及厨房工程方案的实际落地效果后，他也表示对于实际效果是比较满意的，如若以后能在广州再开分店，很大概率还会找ASOUTEK这样的商厨方案服务商合作。
项目类型：智能制造
项目名称：智能厨房设备生产基地、机器人餐厅建设项目
简介项目计划：总投资100亿元，在当地完成建设、运营，可免费为当地学校、医院、工厂、机关团体更新换代传统老旧厨房设备，培植产业链、培训人才；建设完成后营业收入可达2000亿元，每年培养5000名高科技技能人才，促进就业过万，智能炒菜机器人，年利税上亿
项目优势：独角兽企业，团队拥有百余名博士、硕士、工程师，技术独有，智能厨房装备、智能预制菜中央厨房及机器人餐厅速度快、、成本低；打造成智能中央厨房及机器人餐厅中杆城市、高科技智能装备基地市推广计划寻求有智能厨房、机器人餐厅改造的学校、医院、工厂，及其相关设备生产、建设的地市
联系方式:15220192378
asoutek@
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第10年
