腊肉,特别是用柴火熏制而成的吃起来特别干香。但因腊肉的熏制时长,表面油烟灰非常黑不易清洗。用温热淘米水可把腊肉表面的黑色清洗干净。就口味而言,有绿豆馅、红豆馅、枣泥馅、腊肠馅、腊肉馅、蘑菇馅、栗子馅、海味馅、蛋黄馅等,各具特色,美味十足。 用途:广泛应用于灌制各种香肠,腊肉,火腿和乳化制品。 年末了,真热闹,整点年货给你捎。送你块老腊肉,一年吃穿不用愁;送你瓶二锅头,福禄寿喜全都有;送你条红双喜,愿你洋洋又喜气!武汉金汇鲜商贸有限公司 -零号土猪
荷兰豆炒腊肉的做法1.腊肉洗过大火蒸15分钟,取出晾凉。蒸肉的汤汁留用。2.荷兰豆去筋洗净备用。3.腊肉切薄片,烟熏腊肉,蒜切成蒜茸。4.泡适量的水淀粉,将蒸腊肉的汤汁倒入水淀粉中。5.中火起锅将油烧至6成热,放入蒜茸炒至金黄。放入腊肉炒匀。不要久炒,防止腊肉烂掉。6.转大火加入荷兰豆略炒。加入少许的盐调味。7.勾玻璃芡。8.装盘。买荷兰豆时向老板要了一朵洋兰花和一枝荷兰芹,顺手摆上。9.完成。小贴士荷兰豆下锅后要大火快炒,颜色变碧绿时立即勾芡出锅,炒老就不好看了。蒸腊肉的汁水很鲜,其中蒸出的油也起到提亮菜色的作用。因腊肉和汤汁都有咸味,调味时加一点点盐就好了,喜欢清淡口味可以不加盐。把腌渍到位的肉块一头贯穿穿透,一定要穿透猪皮,才不容易把猪肉裂开,用粗棉绳穿过,打牢结扣,防脱落。如果家中有院子,挂在院子里,半阳半阴处;如果家中没有院子,就挂在阳台上面,一定要打开窗口,保持低温,持续晾晒5-7天。开始熏制腊肉,准备一口刷洗干净的大铁锅,底部下入大米150克、干橘子皮30克、红茶20克、白糖20克等香熏料。上面架一个烤箱架,把肉块分散摆在烤箱架上面,用一个大纸箱剪一个临时锅盖,盖严铁锅,保证烟熏效果。大火出烟,中火熏制20分钟,至肉块表面棕红油亮,看着都诱人。 烟熏腊肉-零号土猪(推荐商家)由武汉金汇鲜商贸有限公司提供。武汉金汇鲜商贸有限公司是从事“土猪肉,土猪,猪肉,年猪,腊肉”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:艾女士。温馨提示:以上是关于烟熏腊肉-零号土猪(推荐商家)的详细介绍,产品由武汉金汇鲜商贸有限公司为您提供,如果您对武汉金汇鲜商贸有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与猪肉相关的产品!
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