对食品从生产到消费的供应链进行全程跟踪,确保在问题发生后能够进行追溯,成为监控食品安全、保障消费者健康的必要手段,而这也正是广大消费者的期望所在。可追溯性的定义有很多种,大致可分为供应链可追溯性与内部可追溯性两种。在发动机装配工厂中,从供应商购入凸轮轴、活塞等发动机零件,将这些零件装配起来。管理、使用这些产品的制造历史记录和检查结果的信息也可以称作内部可追溯性。
基于Internet的农产品溯源系统,能够借助Internet环境快速定位问题农产品危及的范围、及时发布风险信息、立即开展农产品召回工作,有效地防止问题农产品的扩散,保障消费者的健康不受到威胁。建立在农产品溯源关键技术基础上的一品一码农产品追溯系统实现了溯源信息采集、加工、传输和应用的标准化,产品追溯系统,农产品供应链成员之间、农产品供应链之间实现了信息的共享与交流。
中国上,食品追溯系统,追溯系统更多的应用在一些价格较昂贵的商品上以及食品上,通过追溯系统可以实现商品从原辅料采购环节、产品 生产环节、仓储环节、销售环节和服务环节的周期管理,二维码产品追溯系统平台,实现“安全可预警、可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可认定、产品可召回”的功能。码+查询平台是以生产履历中心数据库为基础,滨州追溯,消费者可以通过互联网、手机电话和手机短消息等多种方式进行查询。通过码+查询平台,可对产品的生产产地信息、生产企业信息、产品检测信息、交易信息等相关信息的查询,实现了前期生产与终消费之间的信息追溯。
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