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酒店厨房排烟如何清理?

1、清洗油烟净化器

   油烟净化器也会因厨房排烟系统的通风效果而影响,长时间使用后,内部的极板和过滤网上都有大量的油污,排烟管道施工,净化效果变差。清洗时建议先用清洗剂浸泡清洗。

2、清洗风机

   长时间的使用,风机上的扇叶会形成很厚重的油污,也会影响风机的排风效果,清洁时先要将风机拆下来,清洗内部叶轮和内壁和表面。洗好后组装前,建议给风机内添加润滑油,这样使得风机更加灵活。

酒店厨房排烟系统容易出现问题的原因是什么?

系统设计不完整:

系统设计要对油烟、蒸汽、废热气的产生量,补新风的流量、压力、热量等参数进行计算,并要进行平衡设计。特别是较大的厨房,或几个厨房相连的情况,系统设计要从厨房及周边的整体角度组织气流的流动,这就需要进行通盘考虑。在现有的设计中,福州排烟管道,往往存在只管排烟不管补风,只管补风不管是否平衡,或是作了排风和补风设计,但流程不合理,排烟管道厂家,对系统的完整性、协调性、平衡性,排烟管道报价,不做整体规划,以至于在系统设计阶段存在欠缺。

厨房排烟的方式:

开水洗涤剂醋混合巧除墙壁油烟

长期使用厨房的话,会使得厨房墙砖墙壁上会产生一层黏黏的污渍,即使用去污洗洁精也难以完全清楚。我们可以使用洗涤剂、醋、开水,将三者混合,并且均匀搅拌,取一块干净的抹布浸在混合溶剂中,完全浸湿后取出来拧至半干。

将抹布上的混合溶剂覆盖在墙壁瓷砖的油渍上,闷上一会儿,然后可以擦拭厨房瓷砖了。用这样的方式清洗墙面,油渍很容易祛除,值得提醒的是一定要用开水。

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