AES - 性能与应用
易溶于水,具有优良的去i脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠 污、乳化、发泡性能和抗硬水性能,温和的洗涤性质不会损伤皮肤。使用时请注意:在不含粘度调节剂的情况下,表面活性剂有哪些,如果要把AES稀释为含有30%或60%活性物质的水溶液,常会导致一种粘性高的凝胶。为避免这一现象,正确的方法是将高活性产品加到规定数量的水中去,同时加以搅拌。而不要将水加到高活性原料,否则便可能导致凝胶的形成。
本品在纺织工业中用作维纶油剂和其他合成纤维油剂的组分。亦可作液体合成洗涤剂的原料,具有扩散性好、洗涤作用强的优点。
用于日用化工、纺织、石油i皮革、印染等行业。
磺酸,通式为R-SO3H,磺基与烃基(包括芳基)相连接而成的一类有机化合物。强酸性,有比较大的水溶性,用于制染料、药i物、洗涤剂,有多种制法。
通式R-SO3H,非离子表面活性剂,式中R为烃基。磺酸大多是合成产品,只有β-氨基乙磺酸NH2CH2CH2SO3H等少数几种磺酸存在于自然界。磺酸基团为一个强水溶性的强酸性基团,磺酸都是水溶性的强酸性化合物。芳香族磺酸分子中的磺酸基团可被羟基、qing基所取代,常用表面活性剂,是制备酚、腈的中间体。磺酸可由芳香烃的磺化反应,山西表面活性剂,或硫醇的氧化反应制备。甲磺酸可作酯化、水解和烷i基化的催化剂。长链的磺酸的钠盐如n-C11H23-CH2是一类能抗硬水的洗涤剂。很多染料分子中的磺酸基团可使有颜色的化合物具有水溶性。十二烷i基苯磺酸钠可作洗涤剂。由磺酸可制得氯化砜,在有机合成中用途很大。磺酸分子中的桹H部分,可被卤原子、氨基等取代。例如,磺酰氯是有机合成和分析化学中常用的中间体。对氨基磺i胺是一类消i炎药。糖精钠也是一种磺i胺。
乳化剂应用领域
食品植物性人造稀奶油稀奶油一般指天然动物稀奶油,但如今植物性稀奶油也被广泛应用于食品加工。植物稀奶油以植物油脂为主要原料,再加上其他配料制作而成,乳化剂可以乳化植物油脂,使之形成稳定的结构。一般会使用饱和度较高的氢化植物油,如椰子、棕榈油、棕榈仁油、玉米胚芽油及葵花籽油等,将油脂精炼后进行氧化,得到植物氢化油。氢化植物油在常温下呈固态,口感佳且可塑性好,有着与乳脂相似的质构特性。植物性人造稀奶油是一种多用途的产品,广泛应用于蛋糕的装饰、面包的夹心、慕斯蛋糕和烘焙产品的制作。
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