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苏州好滋味餐饮管理有限公司
主营：餐饮管理,快餐配送,食堂承包
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食材堆放
营业场所需使用之材料，包括蔬菜、鱼肉、调味品、米面及炊具等，应在符合法定卫生的条件下，分类储存。
厨房清洁
1.每日清洗水沟盖板一定次数，每周清洗一次水沟内部；
2.每餐毕及时清洗灶台、炊具、工作台；每周一次大扫除，并定期消du。
3.每周清洗一次抽油烟机。
人员卫生
1、严格要求个人卫生，具备健康证方可上岗。
2、养成沐浴清洁之习惯，50元团膳，保持个人清洁卫生。
苏州快餐行业
快餐业作为餐饮业中重要组成部分，其发展速度也非常惊人。到目前为止，肯德基中国分店已经超过了2000家，麦当劳达到了1000家，德克士达到了950家。2009年肯德基计划还将增加100-150家，麦当劳也将增加80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。但是在我国，中式快餐依旧是我国快餐业的主体，在据调查显示，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。
快餐发展的特征
(1) 产品制作标准化
快餐市场需求要求快捷而且品质尚好、稳定。快餐连锁企业能否做的起来，关键要看它是否解决了产品制作的标准化前提，按工业化、标准化的方式制作传统菜品是现代快餐的本质特征。传统餐饮的特点是具有手工随意性。将随意性的操作过程变成标准化可的操作流程，是现代快餐面临的挑战和使命。做到这一点并不容易，短时间内简单地将中国传统上万多个品种都做到标准化是不可能实现的，必须有所筛选，将易于标准化的品种进行标准化研发，通过标准流程和科技手段的支持实现产品标准的稳定性。因此，菜品制作标准化是快餐发展的重要特征。
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第10年
