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曲阜中科圣创工贸有限公司
主营：腐竹机,豆干机,豆腐皮机,千张机,干豆腐机,豆腐机,豆芽机等
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中科圣创产品研发、生产制造的智能腐竹豆皮生产流水线具备下列优点：豆皮、腐竹的生产制造一直以来一用手工制作的方法，传统式手工制做的豆皮豆腐衣、腐竹厚薄不匀、损坏比较严重、制成品达标率一般在６５％上下，而且因为选用手工制作，劳动者抗压强度大，手工玲玲卷设备包教技术，生产率低，依据豆类食品领域发展趋向；目前我公司在这些方面选用了回浆系统软件、智能化蒸气自动控制系统，完成充足降低成本所需耗能，提升 豆桨使用率。安全性目前手工制作豆皮、腐竹制成品品质尤其是食品卫生标准较难确保，进而牵制了该领域的发展趋势。 靠谱目前豆皮、腐竹生产制造還是选用挥发锅人工挑皮，商品层次不齐、薄厚不匀、产出率低；根据我公司科学研究、试验，完成了商品自动化生产，流水线生产的领域总体目标，解决了行业发展的阻碍。腐竹因其营养成分成分高，颜色金黄色，便于烹制，被众多顾客所钟爱。历经中科圣创研发部门很多年的小结、改善，中科圣创自动式腐竹功能全自动进行撇沫、起膜、脱皮、风干等工艺流程，作出的腐竹不管从生产量還是品质都远超传统式手工制作腐竹。
腐竹生产经验分享：
黄豆要泡成什么样的形状和色泽才算好？什么样的形状和色泽表明黄豆已泡过了头？黄豆泡过了头是挑不成腐竹的，很易断。磨浆机的转速多少适合磨豆浆？磨浆磨坏了同样挑不成腐竹的，很易断 ，豆浆面上结的腐竹皮有多条裂缝。磨浆机的转速太高会烧坏豆浆的，这个很多人不理解，认为黄豆是湿的，磨浆时又不断加水怎么会烧坏豆浆！磨浆怎样才算磨得，怎样从豆渣的色泽来判断？泡黄豆加些什么食品添加剂泡出来的黄豆质量好，即使是夏天豆浆放长一点时间也不易变质?
我处教你夏天用原江门食品厂研制的泡豆料，秋冬季节用 某理工大学食品与生物工程系研制的泡豆料泡豆。用多少目的滤布才适合滤豆浆？在豆浆中加哪种腐竹添加剂，怎样加进去、每次加多少，怎样计算等等。在豆浆中不加腐竹添加剂，随着时间的延长，豆浆的颜色和挑出来的腐竹颜色会变得越来越红。我处推荐使用的腐竹添加剂（跟其它腐竹添加剂用法不同，配方也不同）是视豆浆的色泽而定分次加入的，生产出来的腐竹色泽均匀，到后结皮做出来的腐竹色泽都是淡黄的，保证能把腐竹卖出个好价钱。做腐竹比做豆腐、做豆奶要认真得多，讲究得多。
腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，泰安手工玲玲卷设备，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，手工玲玲卷设备厂家，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！
所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！
手工玲玲卷设备包教技术-中科圣创腐竹机-泰安手工玲玲卷设备由曲阜中科圣创工贸有限公司提供。曲阜中科圣创工贸有限公司是山东 济宁 ,豆、乳制品加工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在中科圣导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创中科圣创更加美好的未来。
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第8年
