在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。 保持良好的卫生操作习惯,上班时穿好工作服,戴好标识牌、工帽、口罩,不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作,不允许用勺直接尝味。 员工有感冒等疾病时须休假,以免造成食物。现场控制。所谓的现场控制,就是指对正在进行的食堂服务所实施的现场监督,使其程序化、规范化,并对意外事件快速完善的处理。
在食堂服务系统中,岗位责任制和各项操作程序是基础的保证,部门和班组是执行系统的重要成分,其共同的目的是给顾客提供舒适的满意的服务。餐厅卫生管理, 用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水、干净、清爽。门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗,食堂托管承包,要定期清洁与维护通风、排污设备,以确保运转正常。每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅、地面,做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次,遇有疫情每日必须餐餐消毒。个人卫生管理,员工须持卫生防疫站健康证方可上岗,并定期接受体检。 员工须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服,使自己保持良好的工作风貌。
合肥悦享 -合肥食堂托管承包由合肥悦享餐饮有限公司提供。合肥悦享餐饮有限公司拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员,点击页面的商盟客服图标,可以直接与我们客服人员对话,愿我们今后的合作愉快!温馨提示:以上是关于合肥悦享 -合肥食堂托管承包的详细介绍,产品由合肥悦享餐饮有限公司为您提供,如果您对合肥悦享餐饮有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与宾馆/餐饮相关的产品!
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与天助网联系,如查证属实,天助网会对该企业商铺做注销处理,但天助网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!