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苏州源泰润化工有限公司
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114种食品乳化剂中，有45种JECFA给出了确定的ADI值、（每日大耐受摄入量）值或PM-TI（每周耐受摄入量）值，这类物质可以在规定食品种类及用量范围内使用； 49种食品乳化剂没有规定ADI值(not limited或not specified) ，说明这类物质的毒性很小，以现有的化学、生化、毒理或其他方面的资料和总膳食摄入水平，不会对人体造成健康危害，铵盐aesa，因此用一个数值表示ADI不一定是必须的，符合这一标准的添加剂必须按照GMP原则使用；17种食品乳化剂由于毒理学资料不够完善，没有制定出ADI值（no ADI allocated）及其他安全性评价意见； 另外还有3种食品乳化剂因为没有提供完善的毒理学资料，JECFA委i员会撤回了之前暂定的ADI值或其他安全性评价意见，以及产品规范等
根据HLB值，将乳化剂分为油包水型(W/O型，aesa，即亲油型)及水包油型(O/W 型，即亲水型)两大类。前者使水分散到油中，如单硬脂酸甘油酯；后者使油分散到水中，如蔗糖酯、大豆磷脂等。根据乳化剂亲水基的特性，可以分为 [1] ：(1) 阴离子型乳化剂。这类乳化剂在水中 电离生成带阴离子的亲水基团，如脂肪酸皂、烷i基硫酸盐（十二烷i基硫酸钠）、烷i基苯磺酸盐（十二烷i基苯磺酸钠）、磷酸盐等。阴离子乳化剂要求在碱性或中性条件下使用，不能在酸性条件下使用，也可与其他阴离子乳化剂或非离子乳化剂配合使用，但不得与阳离子乳化剂一起使用。
磺酸盐类咪唑啉清洗剂中的应用
在所有 p H 值范围内都保持阴离子特性，在硬水、软水中均具有良好的洗涤能力，aesa与aesa的区别，耐硬水、耐电介质、具有钙皂分散能力、生物降解性好，在广泛的 p H 值范围内与多种清洁剂组分有相容性，在清洗剂配方中应用广泛。丙i烯酸及其酯作为引入羧基的烷i基化试剂，可制取“无毒”两i性表面活性剂，优于其它烷i基化试剂产品，无毒、无刺激、无损害、柔和、高泡、抗静电，在清洗剂、洗涤剂中广泛应用。咪唑啉表面活性剂与其它表面活性剂复配有良好的协同效应，特别是与非离子表面活性剂的复配能制取对合成纤维、油性污垢有良好去除力的洗涤剂及纺织浆洗剂；也能用于配制干洗剂，洗涤呢绒和羊毛等高i级衣物，用作火车、汽车、轮船、飞机、宇航器等方面的清洗剂及洗涤家具、地面灰浆、砖面、蔬菜水果等。如可用作洗涤剂成分的咪唑啉磷i酸酯盐两i性表面活性剂。
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第2年
