稻谷加工后的产物:
油糠是稻谷加工后的产物,不是外层的糠,也不是里层的米,就是稻谷的中间部分,据说含蛋白质很高,在没被压榨出糠油时才叫油糠,有一股很单纯的粮食香味,是一种喂家禽,家畜和鱼的好原料。油糠压榨后分为米糠油(米糠毛油)和糠粕(或糠饼),米糠毛油不可食用,可进一步提炼,分为精炼油和副产品。
可用价值:
油糠是稻谷加工后的产物,不是外层的糠,也不是里层的米,就是稻谷的中间部分,据说含蛋白质很高,在没被压榨出糠油时才叫油糠,有一股很单纯的粮食香味,是一种喂家禽,家畜和鱼的好原料。油糠压榨后分为米糠油(米糠毛油)和糠粕(或糠饼),米糠毛油不可食用,可进一步提炼,分为精炼油(可食用)和副产品(脂肪酸和糠蜡)。
国内油糠的情况
国内油糠市场需求是非常大的。稻谷是大粮食品种,年产量1.85亿吨左右,占中国粮食总产量的42%,油糠回收电话,占世界粮食总产量的3%,是日本的几十倍。但是我国稻谷加工的副产品米糠一半直接用作饲料,稻壳除酿酒等工业部门少量使用外,大多当作低热燃料或被废弃。中国年产米糠约1000万吨,只有10%~15%的米糠用来榨油或提取植酸钙、肌醇、谷维素等价值较高的产品,生产这部分高附加值产品的企业都取得了较好的经济效益。
油糠是怎么产生的油糠是指植物油脂提取过程中产生的副产物,主要由植物油脂、水和少量其他物质组成。油糠的产生过程主要包括植物油脂的提取和精炼过程。在植物油脂的提取过程中,通过溶剂浸泡、压榨、蒸馏等方法将植物油脂从植物组织中提取出来。在植物油脂的精炼过程中,通过脱胶、脱水、脱色、脱臭等方法将植物油脂精炼成的食用油。在这些过程中,植物油脂和水发生反应,产生油糠。
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