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芜湖市凌安通风设备有限公司
主营：通风管道,油烟净化器,净化一体机
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厨房通风排烟工程设计原则：
1、厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。一般情况下，可以采取如下方案：空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房排油烟系统需要；而空调新风系统单独运行时，满足通风需要。
2、厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。根据各地不同要求，排油烟系统可设置不同过滤效率的油烟过滤设备，如静电油烟过滤器、吸收式油烟分离器、运水的烟罩等。静电油烟过滤器隔油效率为，运水的烟罩隔油效率达93%。设计运水的烟罩要考虑运水的烟罩的风阻，一般可参考其样本，如果估算，马鞍山不锈钢烟囱，可以取100～150Pa。
1、送、排烟风机风速不能满足要求
通过消防控制中心启动送、排烟风机进行排烟，在送风口或排烟口处手动打开送风口或排烟口并联动风机启动，消防控制中心没有反馈信号;送风口风速大于7m/s，排烟口风速大于10m/s。用镀锌金属风道时，风速不应超过20m/s。
2、防火阀、排烟防火阀设置不正确
通风、空调系统和排烟系统的风管上应设不同温度动作的防火阀;开启、关闭状态也不相同。通风、空调系统管道上安装的防火阀平时处于开启状态，火灾时温度达到70℃就自行关闭。而排烟管道口上的排烟防火阀平时呈关闭状态，火灾时，由手动或电动打开，温度达到280℃时自行关闭。
3、排烟阀(口)安装不合理
排烟风口和送风口安装应符合设计要求，双层不锈钢烟囱，手动打开排烟风口，启闭应灵活，关闭复位后，密封要良好，无缝隙;排烟风口，不锈钢烟囱公司，送风口安装应牢固可靠，并与可燃物保持足够的安全距离。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：
（1）主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，制作不锈钢烟囱，造成气流不通畅。
（3）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
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