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青岛特恩特机械有限公司
主营：牛羊猪屠宰设备,肉类加工设备,塑料机械,污水处理设备
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2、刺杀放血---牛宰杀生产流水线屠宰设备屠宰机械设备（1）、活宰：牛进到翻板钩箱后，运用二次气动式倾翻的方式，次倾翻放出牛腿柱，用拴牛腿柱链绑住牛的一后脚，第二次倾翻放出整头牛体，根据斗提机提高进到放血轨道，牛在轨道上下跌开展刺杀放血。（2）、立式/倒立起来放血：牛进到翻板钩箱后，选用击晕的方法将牛一瞬间击晕，击晕后放出牛体，平躺在接牛栏奶粉上刺杀放血或挂在放血轨道上刺杀放血。（3）、立柱式放血：牛进到翻板钩箱后，捏住牛脖子，撑起牛的下巴，刺杀放血，排完血后，放出牛体根据斗提机提高进到放血轨道。（4）、牛根据放血斗提机进到轨道时，要全自动开启轨道，将滚轴放血吊链挂在轨道上，管轨滑轮7，放血轨道设计方案距生产车间的环氧地坪高宽比为510b250m。如果是手推式线轨道，手推式线设计方案倾斜度为0.3-0.5%。（5）、在放血网上关键进行的工艺流程：上挂、（刺杀）、沥血、电刺激性、切牛前腿和水牛角、封、切牛后脚等。沥血時间一般设计方案为5-6min。
1、放血全自动皮带输送机用以在放血轨道上运输牛体，包含：1个驱动器模块1个气动式涨紧模块2套旋转导向性模块1个气动式限位开关闸含18m密闭式轨道，传动链条，尼龙抛光轮，支架及不锈钢钢管轨其他钢构件为热镀锌构造。2、放血吊链回到系统软件27m不锈钢钢管轨，管轨安裝在双圆钢下，双圆钢轨道梁安裝在承重梁下。包含：五个手动式限位开关闸、五个转弯、约45只支架和护轨设备、热镀锌构造3、放血吊链用以放血轨道上运输牛体。热镀锌构造，2个配有滚动轴承的不锈钢板滚轴。
16、完善解僵后，根据自溶水解作用，全身肌肉的一部分肌浆蛋白质溶解为肽和碳水化合物，管轨滑轮1，造成自溶。这时候的肉，绵软汁多，具备牛肉的美味可口和香味，另外，较高能硫酸铵化学物质ATP的溶解又产生了多肽链，也使肉含有芬芳味道。肉牛宰杀后，糖原分解，转化成乳酸菌，鲁管轨滑轮，造成尸僵、解僵，再到肉的自溶，这一更改过程就是肉的完善过程。牛肉在超低温下的排酸期较为长，不仅占有了企业的资金周转，而且简易遭受微生物的环境污染，导致肉质地减少。因此，经常采用电影响和热处理的方法来加快牛肉的排酸过程。17、电影响电影响法在宰杀后1小时内开展。实际操作的方法是把牛的体头尾与开关电源相连，管轨滑轮3，影响全身肌肉减少。电影响可以推动牛体的氧化磷酸化，加快ATP的溶解，推动糖酵解强烈反响的过程，使pH值快速减少，随后减少完善時刻。18、热处理热处理是在提升溫度的一起加上紫外光映照，加快解僵。根据热处理，还可以抑止微生物的繁殖。
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