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全自动豆腐机的相关操作人员上岗前要进行健康检查,办理相关证明,还有进行食品卫生等方面的培训。工厂周围保障无扩散性污染源,水质要达标,地势高而干燥,有好的污水处理设备与方案,对于废弃物要妥善处理,房顶墙壁方面须无脱落有、发霉情况出现,且材料无毒为浅色系。加工前对原料进行检查,保障原料新鲜无腐坏情况出现,加工的成品与半成品,原料须按要求分开存放,不过量添加食品添加剂,对多功能自动豆腐机加工用具进行清洗消毒处理。
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